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Suben precios de verduras y presionan a la inflación

Economia | 07 Jul. La suba de precios en los primeros seis meses del año fue la más alta desde 2002 y tiene a las verduras como el rubro de mayor incidencia. Estos alimentos incrementaron su valor 31,1% en el primer semestre del año —24,01% por encima de la inflación.
La suba de precios en el acumulado a 12 meses llegó en junio a 10,94%, superando por quinto mes consecutivo la barrera del 10% y consolidándose en dos dígitos, según informó el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
A su vez, el aumento de precios en los seis primeros meses del año fue 7,09%, el mayor valor para un primer semestre de los últimos catorce años (cuando fue 7,19% en 2002).
En la medición de junio nuevamente la división alimentos y bebidas no alcohólicas fue la de mayor variación mensual e incidencia en el Índice de Precios del Consumo (IPC), explicando 0,26 puntos porcentuales del incremento de precios en el mes de 0,40%.
A la interna de esta categoría, destaca el aumento del rubro legumbres y hortalizas que alcanzó 5,4% en el registro mensual y acumula 31,1% en lo que va del año, totalizando un aumento más de seis veces superior al del mismo período del año pasado (4,7%).
El técnico del Mercado Modelo, Pablo Pacheco informó que las hortalizas de fruto como los morrones, zapallitos y berenjenas, tuvieron una "escasa oferta durante junio y los precios estuvieron más altos". Pero aseguró que "el resto de los productos en general estuvieron relativamente estables" en sus precios.
El desfasaje entre este análisis y la medición del IPC podría deberse a la demora en el traslado de precios desde los mayoristas a los comercios minoristas. "Capaz a nosotros nos da una baja pero ese retraso puede hacer que todavía no se vea reflejado", detalló Pacheco.
Entre estos casos podrían estar productos como la acelga que subió 18,42% en el mes según el INE y la espinaca que se incrementó 18,42%. Desde el Mercado Modelo se explicó que las hortalizas de hoja —que habían sufrido los fenómenos climáticos de abril— en la segunda mitad de junio "empezaron con una tendencia a la baja que se mantiene hasta estos días".
Hacia adelante, Pacheco dijo que de mantenerse las actuales lluvias podrían afectarse algunos cultivos de tierra como perejil, zanahoria y papa. A su vez, la humedad de los últimos días ya generó "algún problema de podredumbre" en productos como mandarinas, zapallos y boniatos.
Por los ciclos estacionales de las frutas y las verduras, es previsible que comiencen a aumentar los precios de las hortalizas secas (boniatos, zapallos y cebollas) y las manzanas por una reducción de la oferta. En tanto, se incrementará la oferta de hortalizas de fruto (tomates y morrones) lo que "hará que baje un poco los precios", resumió el técnico del Modelo.


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